尾張一

名校大學中輟的20歲女性。留着略顯凌亂的短發，配戴眼鏡，左撇子。

原本在校期間考取許多證書，因為個人考量而選擇輟學，在全村便利商店部門研習，但由於其在早晨難起牀的特性，導致多次在研習期間遲到被解聘。為了賺取收入，偶然拜訪鹿田粗點心店接受九的面試後，提出願意將全部薪水用來支付房租的條件，獲得鹿田父子收留寄宿在鹿田家，成為粗點心店店員。

個性略顯迷糊冒失，極度嗜睡，有着白晝不容易起牀和酒量不佳的一面。雖然對粗點心的知識不多，但在其他方面非常博學且擁有敏鋭的洞察力，幫助九思考和改善經營粗點心店的營業方針。英文能力非常好，曾取得TOEIC900分的成績。因鹿田洋制作的粗點心視頻不受好評，因此改由尾張一擔任主講，頗受枝垂螢的好評。

任職鹿田家店員之前曾經是獲頒漫畫界新人賞的新人漫畫家，因為生活環境不佳，所以每次都是拼命完成話數交給漫畫編輯原林。後來原林察覺其生活環境不佳，認為此項因素會嚴重影響一的創作穩定度，便在原林的提議下終止作品連載。後來一參加九的頒獎典禮時，再次和原林再會。

對願意收留她的鹿田父子相當感激，結局時擔任鹿田家的粗點心店臨時店長。

姓名由來出自日語的“結束（終わり））”和“開始（始め）”。